東京都にある調理師免許を取得できる調理師専門学校と短大の一覧です。
エコール 辻 東京
東京都 国立市 富士見台 2-13-3
織田調理師専門学校
東京都 中野区 中野 5-30-6
香川調理製菓専門学校
東京都 豊島区 駒込 3-24-3
国際パティシエ調理師専門学校
東京都 小平市 小川東町 5-21-14
新宿調理師専門学校
東京都 新宿区 西新宿 6-5-3
東京聖栄大学附属調理師専門学校
東京都 葛飾区 西新小岩 1-7-5
東京誠心調理師専門学校
東京都大田区蒲田3-21-4
東京多摩調理製菓専門学校
東京都多摩市関戸4-20-3
東京ベルエポック製菓調理専門学校
東京都江戸川区西葛西5-2-11
東京すし和食調理専門学校
東京都世田谷区池尻2-30-14
東京調理製菓専門学校
東京都新宿区西新宿7-11-11
東京マスダ学院 調理師専門学校
東京都江戸川区平井4-13-4
池袋調理師専門学校
東京都豊島区西池袋5-21-4
西東京調理師専門学校
東京都立川市高松町3-15-5
服部栄養専門学校
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
華調理製菓専門学校
東京都台東区根岸1-1-12
二葉栄養専門学校
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-11-2
町田調理師専門学校
東京都町田市中町1-13-1
萠愛調理師専門学校
東京都八王子市下恩方町352
日本調理アカデミー
東京都大田区大森北1-22-1 大庄大森北ビル
武蔵野調理師専門学校
東京都豊島区南池袋3-12-5
山手調理製菓専門学校
東京都渋谷区円山町28-5
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小学生からの料理好き。よく炊飯器やレンジでパンを作り家族にふるまっていました。
高校の進路でも料理一筋。優秀な人のもとで学びたいと考え、有名ホテル勤務経験者や料理関連協会の理事などを務める先生がたくさんいる二葉栄養専門学校に入学を決めました。
そして勉強や実習を行ううち、マスコミにもよく取り上げられる俺の株式会社を知り入社を決めました。
現在、横浜駅に近い「俺のフレンチ」に勤務。ジャズ演奏を楽しみながら楽しくフランス料理を召し上がっていただくお店で、働く僕たちも、高級食材のフォアグラ・トリュフ・キャビア、珍しい食材のうさぎ・エイなどを食する機会が豊富。
とても刺激になり、得るものが多い仕事環境です。
二葉栄養専門学校・卒業後のキャリアより
フランス修行で入った『Le Petit Nice』は、三ツ星なだけにとにかく厳しかったです。
がむしゃらに働いていたので初めの1〜2ヶ月は記憶がないほど(笑)。
そんな中、休みの日にワインの勉強をしたり、浜辺に座りながら自分のつくりたいお店を構想していました。魚介フレンチでいくというのもここから。
『Le Petit Nice』は魚料理のレストラン。これを自分が日本の魚でやったらもっと面白いんじゃないかと考えたんです。
今、時代の流れとともに料理界もどんどんグローバルに広がっています。日本料理も世界から注目されていますよね。
職種は決まっていないけれど、漠然と海外で働きたいと思ってる人も、料理の分野なら色々なチャンスがありますよ。
服部栄養専門学校・卒業後のキャリアより
優しい先生と本音で話せる友達、アットホームな環境で学んだ華での2年間は、私の一生の宝物です。
中でも思い出がたくさん詰まっているのは、西洋・日本・中国・製菓と幅広い分野を体験できた調理実習の授業。
アジの三枚下ろしや大根の桂剥きといった初歩的な技術でも身に付ける度にみんなで喜び、人参のシャトー剥きという高度な技術課題を達成した時には、料理の面白さに惹きこまれていきました。
授業が終わると、友達と遊んだり、部活のフットサルで汗を流しました。社会人になった今も友達との付き合いは深まる一方。
かけがえのない友達と出会えたことにも、華には感謝しています。
華調理製菓専門学校・卒業後のキャリアより
織田の授業は実習が中心!仕込みから仕上がりまで、楽しさと発見にあふれる実習時間です。
技の上達には同じ動作を繰り返し、体に染み込ませるまで覚えることが欠かせません。だから時間ができると自主練にも取り組みます。
やはり嬉しいのは上達を実感する瞬間です。さらに練習してもっと上手くなろうという気になりますね。
織田調理師専門学校在校生のキャンパスライフレポートより
学科紹介、西洋料理・日本料理・中華料理の実習風景が見られます。
調理師と栄養士の資格を両方とも持っていれば、美味しい料理を提供することができて、また、その料理の栄養価を考えられるます。
もしも、栄養のことばかり考えてしまうと、彩が悪くなってしまったり、味気のない物になってしまうこともあります。(病院での食事をイメージしてください)
しかし、どんな風に調理をすれば、美味しくて見た目も鮮やかな料理になるのかを考えて調理することができます。 自分のスキルアップにもなります。
働ける就職先の選択肢も広がりますし、自分で独立した場合でも強みになります。
調理師と栄養士、ダブルライセンスを取得できる学校一覧(栄養士net)