青森県にある調理師専門学校と調理師免許を取得できる短大の一覧です。
学校法人林学園 八戸調理師専門学校
青森県 八戸市 根城5-14-24
弘前医療福祉大学短期大学部
青森県 弘前市 大字小比内3ー18-1
オーガニック食材とは、化学合成農薬や化学肥料に頼らずに自然界の力で作られた農作物です。
日本ではオーガニックの基準は農水省が定める有機農産物の規格が満たしていていることが全体で、農水省の基準がクリアしている農産物には有機JASマークが付けられていて、認定を受けずに勝手にJASマークを勝手に貼ったり、オーガニック表示をしていると懲罰の対象になります。
オーガニック食材は必ず無農薬ではありません。無農薬栽培しているところもありますが、有機栽培でも30種ほど使用できる農薬があります。
オーガニック食材のメリットは有機農業が環境保全や生態系維持に良い影響を与え、有機肥料は化学肥料よりも健康被害のリスクが低くなります。
オーガニック食材だけを使ったレストランもありますよね。