長野にある調理師免許を取得できる調理師専門学校と短大の一覧です。
長野調理製菓専門学校
長野県長野市早苗町70-1
松本調理師製菓師専門学校
長野県松本市白板2-2-10
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調理師の就職先はレストランやホテル、または酒場や料亭など様々な所に勤めることが可能です。
レストランに勤めた時は、その店のシェフとしてお客を喜ばせるため、美味しい料理を出し続けることになります。
ホテルの時はお刺身や寿司、焼肉などの和風の料理を作る機会が多いのが特徴と言えますね。
酒場の場合は、家庭的な料理を出すのが評判だった際は、その地域独特な料理の数々を提供する場合があります。
料亭に勤めることになった場合は、味に厳しい板前がいることから、最初は包丁を握らせてもらえないかもしれませんね。
ですが辛抱強く補助の仕事を続けていると、板前が自身の持つ知識を教えてくれます。そして、10年以上頑張れば、自身も板前としてお客の前に立てる可能性が高いですね。
それぞれの職場の特徴をふまえて、就職先を考えましょう。