富山にある調理師免許を取得できる調理師専門学校と短大の一覧です。
富山調理製菓専門学校 夜間
富山県富山市総曲輪4-4-5
ホテルで働く調理師は、調理をするだけでなく、宴会での料理の説明や、目の前での調理をする演出をすることもあります。
にぎやかな中で、落ち着いて調理をしたり、その説明をすることは容易ではありません。
服装や髪形にも厳しい決まりがあることも多いですが、見た目の美しさを保てるというメリットもあります。
ホテルではシェフを筆頭に、様々役割の人が働きます。
昨今では、食生活の多様化や、外国人観光客の増加によって、和食の調理師がホテルに常駐することも多いため、フレンチなどの他にも様々な国の文化や食事を融合させたものを出すところも増えています。
まや、アレルギーや好みに対応するホテルも増えていますので、細やかな対応が求められます。