群馬にある調理師免許を取得できる調理師専門学校と短大の一覧です。
群馬調理師専門学校
群馬県 前橋市 小屋原町1145-1
東日本調理師専門学校
群馬県 高崎市 矢中町23-10
中央農業グリーン専門学校
群馬県 前橋市 南町2-31-1
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学生が作った料理やお菓子がいっぱい紹介されています。卒業するころにはこんなにすごい料理が作れるようになるんだね。
専門調理師・調理技能士は公益社団法人調理技術技能センターが実施する調理技術技能評価試験に合格することで取得できます。
取得すると、調理師学校で教師として生徒達に教えることもできます。
調理全般の知識と優れた技術、または調理をする場所の衛生や料理の持つ栄養面、資格取得できた場合はこれらを国が認めたことになります。
受験資格は実務経験8年、調理師免許の保有期間3年、高度職業訓練を受けていた場合は実務経験7年で済みます。
試験には学科試験で調理一般から安全衛生など、様々な知識に関する問題が出ます。実技試験はすし料理や中国料理、日本料理や西洋料理などから選んで試験をします。
合格率は約5割から6割と言われていますが、国家試験の中では低いほうかもしれません。年に2回受けられるので、失敗した時は次までに試験勉強をすれば対応できます。
調理師がスキルアップ・キャリアアップのために取得する資格です。